BODEGA SAENZ YUSTES

La familia Saenz Yustes tiene una larga tradición vitivinícola, llegándose a conocer 7 generaciones que se han dedicado por completo al cultivo de la viña para elaborar sus propios vinos en sus instalaciones. Instalaciones que con el paso del tiempo se han ido mejorando poco a poco.

Las nuevas tecnologías del cultivo de la viña añadido al aumento de masa vegetal, han hecho que las antiguas bodegas se quedasen pequeñas y obsoletas para recepcionar las uvas que la familia produce en sus viñedos.

En el año 2000 se empezó a plantear la idea de construir una nueva bodega, dotada de medios modernos que facilitan la elaboración de los caldos.

A principios de el año 2004 se comenzó a construir la nueva bodega, situada en la salida de Tudelilla con dirección a Logroño.

Las nuevas instalaciones están preparadas para poder elaborar hasta 800.000 kilos de uva. En la actualidad sólo se recepcionan las uvas producidas en nuestros viñedos, para poder garantizar la calidad de nuestros vinos, unos 300.000 kilos.

Para la compra de las nuevas máquinas, se tuvo muy en cuenta la delicadeza de la uva y la importancia de no maltratarla para obtener un buen producto, que fuese muy similar a los tipos de vino que la familia lleva haciendo toda la vida.

Dada la importancia del proceso de fermentación de la uva, se dotó a la bodega de un potente equipo de frío, que asegurarse una temperatura idónea durante la fermentación.

La bodega también posee una sala de barricas para la cría de sus vinos, la cual se encuentra climatizada para asegurar una temperatura y humedad constante.

Para poder satisfacer a nuestros clientes producimos todos los tipos de vino, pero principalmente nos especializamos en tinto jóvenes y crianzas. Nuestra marca principal en PRAGO, nombre que se da al vino joven.

Como ya hemos dicho antes el proceso de fermentación de la uva es muy delicado, y además de la experiencia que la familia posee en la elaboración, tenemos a nuestro cargo un equipo de enólogas, dirigidas por la señorita Ana Carro, que velan minuciosamente y constantemente el estado de nuestros vinos.

Debida a la importancia que tiene la salud en nuestras vidas, la bodega tiene implantado un sistema de trazabilidad y calidad, que garantizan la sanidad de nuestros caldos.

A causa de la juventud de las nuevas instalaciones, todavía no hemos recibido ningún premio a nuestros vinos, pero estamos seguros que el bien hacer de nuestro trabajo, será recompensado.

* Cualquier persona que estuviese interesada en visitar nuestras instalaciones y probas nuestros vinos, lo puede hacer sin ningún compromiso llamando a los siguientes números de teléfono 606284481 - 941152184.